问：螺旋榨汁机的介绍
- 答：螺旋榨汁机适用于番茄、菠萝、胡萝卜、苹果、芦荟、仙人掌等果蔬类的压榨取汁。
问：澄清果汁与浑浊果汁生产工艺上的主要区别及意义
- 答：澄清汁与浑浊汁加工工艺从原料挑选到粗滤过程以及产品杀菌装罐都基本相同，只是澄清汁粗滤以后需要澄清过滤获得清澈透明的汁液。增加了澄清工艺。
意义；由于果蔬中的果胶、可溶性淀粉、蛋白质及微小颗粒等物质，随榨汁而入果蔬汁中，这些物质会导致果蔬汁的浑浊或沉淀，所以在生产澄清汁过程中必须除掉这些物质，否则会严重影响产品品质。
浑浊汁与澄清汁比较，最大限度地保留了来自果蔬组织营养成分、色素和香气成分。但增加了提高和保持果蔬汁均匀浑浊的稳定性。常用措施有；降低颗粒的体积、增加分散介质的粘度等
意义：浑浊果汁中果肉微粒、果胶、蛋白质等大分子物质絮凝可导致果汁不稳定。在密度差的作用下，出现分层和沉淀现象，如果未能很好地将这些微粒悬浮稳定，将影响产品外观品质，特别是透明包装的产品。
问：榨汁机是利用什么原理工作的？
- 答：榨汁机的原理
1.手动榨汁机是利用杠杆原理快速榨取果汁
2.螺旋榨汁机是利用螺旋刀沿着料渣出口方向底径逐渐加大而螺距逐渐减少,当物料被螺旋推进时,因螺旋腔体积的缩小,形成对物料的粉碎! - 答：榨汁机工作原理：高速旋转的刀片将水果切割，从而甩出其中的果汁
问：建个果汁厂都需要什么设备？
- 答：工商，食品，卫生的都要去，看做是买卖什么设备
- 答：最基本的像纯化水设备，不锈钢搅拌罐，配液系统，消毒设备等等，这些是肯定需要引进的。而北京奥格世纪做的还是可以的。
