问：为什么要在海鲜里掺入孔雀石绿？
- 答：海鲜中加入孔雀石绿主要是利用孔雀石绿杀菌剂的作用，但我国明令禁止在食品中添加的非食用物质。
有毒的三苯甲烷类化学物，既是染料，也是杀菌剂，可致癌，是我国明令禁止在食品中添加的非食用物质。经研究发现，孔雀石绿进入水生动物体内后，会快速代谢成脂溶性的无色孔雀石绿。孔雀石绿具有潜在的致癌、致畸、致突变的作用。
基于“孔雀石绿蔽尺”的危害性和致病性，多数国家对“孔雀石绿”都发布了禁令或限制令。我国在农业行业标准《NY5071-2002无公害食品鱼药使用准则》中也将孔雀石绿列为禁用药物。
扩展资料：
其它“非食用物质”：
除孔雀石绿外，苏丹红、王局并伍金黄、硫氰酸钠、硫化钠这些以美丽的颜色命名的物质，因为各种原因和作用，都有可能非法添加到食物中。
这些都不属于属于食品添加剂，而是我国法律、法规明令禁止的在食品中绝对不允许添加的“非食用物质”。
参考资料来源：人民网-深圳商户水产品添加孔雀石绿将受桐或到刑罚严厉处罚
问：为什么要在海鲜里掺入孔雀石绿
- 答：海鲜惨入孔雀石绿的原因如下：
孔雀石绿针对鱼体水霉病和鱼卵的水霉病有特效，现市面上还暂无针对水霉病能够短时间解决水霉病的特效药物，这也是水产业养殖户挺而走险继续***使槐旅中用孔雀石绿的根本铅山原因，其他方面，孔雀石绿也可以很好的用于鳃霉病、小瓜虫病、车轮虫病、指环虫病、斜管虫病、三代虫病，和其他一些细菌性疾病。
孔雀石绿的简介如下：
孔雀石绿是人工合成的有机化合物，其生产是由1摩尔分子的苯甲醛和2摩尔分子的二甲苯胺在浓盐酸混和下，加热缩合成隐色素碱，在酸性条件下加过氧化铅使其氧化，并在碱性液中沉淀出色素碱，它属于三苯甲烷型的绿色染镇衫料，孔雀石绿是有毒的三苯甲烷类化学物，既是染料，也是杀真菌、杀细菌、杀寄生虫的药物，长期超量使用可致癌，无公害水产养殖领域国家明令禁止添加。
问：孔雀石绿是什么？为什么有人在海产品里加孔雀石绿？
- 答：在海产品中加入孔雀石绿主要是利用孔雀石绿杀菌剂的作用：1933年起孔雀石绿被作为驱袜颤乎虫剂、杀虫剂、防腐剂在水产中使用，可用作治理鱼类或鱼卵的寄生虫、真菌或细菌感染，后曾被广泛洞雀用于预防与治疗各类水产动物的水霉病、鳃霉病和小瓜虫病。孔雀告悉石绿也常用作处理受寄生虫影响的淡水水产。
孔雀石绿是人工合成的有机化合物，有毒的三苯甲烷类化合物，既是染料，也是杀菌剂，有致癌作用。
既是染料，也是杀菌剂，不能保鲜，在养殖场使用，是为了治疗疾病，（这是国家不允许的），在海产品中加入，则是利用它的染色以及荧光作用，使海产品看上去更新鲜，色泽更诱人。
