问：我现在弄了一个关于食品安全的民间调查问卷但是还需要一个关于食品问卷的设计思想和调查目的谢谢大家帮忙
- 答：可能需要针对不同的食品羡尘着手，可以提问内容如下：
1、对国家政策的了解，如食品安全法等
2、对国家监管制度兄肢禅的了解
3、对食品安全的惩罚的饥宏意见
4、食品安全的主要因素
5、国家如何监管
6、等等 - 答：问卷罩薯都弄好了还没有设计思想吗？调查的目的当然与你的商业项目或民生项目有关系，要看到你的问卷才能提炼设计思想和调查目昌贺的。或者就是按照设计思想和调查目的重新设计问卷耐闷派。
问：造成兽药残留的原因有哪些？
- 答：造成兽药残留的原因主要有以下蚂手斗几个方面：
①个别养殖户法制观念淡薄，盲目追求高额利润，在饲料产品剂量添加兽药和其薯没他违禁闷磨药品，为非法的兽药、饲料添加剂生产商提供“地下市场”。
②存在兽药使用理念上的误区，把兽药当作是一种促进动物生长、提高的“灵丹妙药”，从而滥用药物。
③配方不合理，缺乏合理用药知识，或者在不知道兽药残留危害的情况下，随意使用饲料药物添加剂。
④不遵守兽药休药期规定，在畜禽出栏前或奶生产过程中继续使用兽药。
⑤动物性食品在生产、加工、储运过程中不慎被兽药污染。 - 答：（1）防治畜禽敏手疾病时产生残留兽药。在预防和治疗畜禽疾病时，加大剂量或用药次数，随意配伍用药，任意使用复合制剂，不遵守休药期规定等，使用人用药物，均可造成药物残留。美国在20世纪70年代对兽药残留的原因进行调查，发现有76%是不遵守休药期所致。
（2）使用劣质、禁用兽药及其化合物。农业部在2003年265号公告明确规定，不得使用不符合《兽药标签和说明书管理办法》规定的兽药产品，不得使用《食品动物禁用的兽药及其他化合物清单》所列产品及未经农业部批准的兽药，不得使用进口国明令禁用的兽药，肉禽产品中不得检出禁用药物。
（3）环境、畜禽饲料被兽药污染。有机氯、磷、氟以及汞、铅等重金属，亚硝酸胺等，污染水源、饲料、饲草及畜禽的生活环境，造成畜禽体内大量蓄积。饲料加工和调配不当产生有害物质，使用药物生产发酵的废渣、废水饲喂畜禽造成畜禽体内药物残留，导致畜禽产品污染。
（4）突击使用兽药。为提高畜禽的生长速度，突击使用药物。在销售病畜禽前，为缓解、消除症状，使用大剂量兽药。
（桥肆嫌5）兽药在生态环境中的残留。动物用药后或用消毒剂对厩舍等进行消毒后，造成药物原形或代谢产物进入生态环境，造成环境、土壤、表层水体、植物和动物等的兽药蓄积或残留，这就是兽药在生态环境中的残留。
（6）管理力度不够，检测技术、标准不健全。我国在兽药的检测技术及其灵敏度、选择性、特异性等方面，还无法全面满足欧盟等国家对兽药残留检测的要求。食品标准重叠、雹咐混乱、缺乏权威性，缺乏对整个食品质量全方位的立体控制，食品质量标准与国际标准接轨不够。 - 答：不遵守休药期规定、非法使用违禁药物、不合理用药等是造成兽药残留超标的主慧渗要原因。休药期是指从停止给药到允许动物或其产品上市的间隔时间。据美国前启脊食品药旁亏品管理局（FDA）调查，未能正确遵守休药期是兽药残留超标的主要原因。非法使用违禁药物是指受经济利益驱使，为使畜禽增重、增加瘦肉率而使用β-兴奋剂如盐酸克伦特罗等，即“瘦肉精”；为促进畜禽生长使用性激素类同化激素；为减少畜禽的活动，达到增重的目的而使用安眠镇静类药物等。不合理用药是指滥用药物及兽药添加剂，一旦出现症状，在未确诊的情况下，重复、超量使用兽药，制剂无效就直接使用原料药；不管什么药，拿来即作为药物添加剂长期使用；随意改变兽药的给药途径和给药对象等。
问：在畜禽养殖业中，兽药残留物污染生态环境可导致哪些危害
- 答：不同类的抗生素，对于环境来说是不一样的，但是兽药跟人药基本就是含斗困量的区别。也有危害大的，譬如
伊维菌素
，则游一旦遇水，空盯念就会有剧毒。
